ayatel: (magic)
Мне крайне полезно ездить дневными поездами - я в них потрясающе концентрируюсь и успеваю переделать кучу всего - и упражнения по франу, и задания по Кэмерон, и почитать, и подумать, и написать друзьям хорошего, и расслабиться под прекрасную музыку, глядя на летящие за окном пейзажи. Кажется, если меня погрузить в поезд Москва-Владивосток, я имею шансы выйти оттуда, например, с огромным написанным текстом. Эх, мне бы дома такую производительность!
Мир продолжает удивлять - сегодня на эскалаторе в метро молодой человек вида "гопник классический" осыпал меня поэтическими комплиментами и растворился в вечернем сумраке без попытки все опошлить. Мелочь, а приятно.
В выходные [livejournal.com profile] _lito_ выгуляла меня в свой любимый секонд и я обрела там рекордно-короткое для меня бохо-платье. Кажется, последний раз я носила юбки до середины бедра на первом курсе :)
Мучительно оказалось заходить в Уют-терру даже бегом и по делу - так хочется больше красивого!
Но я не жалуюсь, нет - все будет в свое время, я знаю, я узнавала ;)
Давеча медитировала на брошюрку Пьера Эрме про макаронс и вспоминала свои последние впечатления. Он все-таки величайший из мастеров и я наконец поняла его идею про этот десерт. По-хорошему, она отражена в некоторых названиях. Посмотрите только: "Бесконечная роза", "Бесконечный кофе", "Небесный" и прочие, прочие. В изначально простых по вкусу макаронс Эрме максимально передает все богатство вкусов. Сьел ты одну штучку, а вкус ощущаешь еще около часа. Да, это настоящий взрыв! Главное, как оказалось, брать не универсальный набор, а несколько штук из тех, что нравятся лично тебе, и тогда незабываемые впечатления обеспечены. О исфахан! (Это пока мой личный фаворит - малина, личи и дамасская роза)
Планы на неделю наполеоновские, пойду осуществлять понемногу. Да, и перечитаю на ночь главу из "Шоколада" про день рождения Арманды для вдохновения.
Под катом фото макаронс от Пикассо кулинарного искусства )
ayatel: (try me)


Это был четвертый рецепт Пьера Эрме, и только первые конфеты. Внимательно прочитав все простые рецепты, я выбрала тот, что посложнее - "Трюфели с соленой карамелью". В процессе я совершила какое-то неприличное количество ошибок и допущений, начиная с того, что шоколад был ближе к молочному, а не к темному, заканчивая карамелью, которую я чуть не сожгла. Я была почти уверена в провале.
Но - чудо! - ганаш застыл и стал почти идеальным. Я бы сказала, что это лучший ганаш, который у меня когда-либо получался. А что же будет, если не косячить?

Кстати, на примере рецептов Эрме я заметила интересную вещь - в инструкциях от "великих" есть малозаметные тонкости, которые любители часто опускают. И если следовать указаниям, то все как-то само получается красивым, нужной текстуры, ровным или наоборот художественно-кривым. Раньше я думала, что для этого нужны в первую очередь руки, умеющие делать красиво, а оказалось, достаточно рецепта.
Будем продолжать.
ayatel: (try me)
Они нашлись случайно и привлекли меня даже не уютом, запахами и красотой, а просто рождественской музыкой.
В нашем городе теперь тоже есть те, кто готов за относительно небольшие деньги подарить вам это краткое ощущение радости и наслаждения, а оно неизбежно после первого глотка их горячего шоколада.
В этот момент нельзя не сказать себе: "Какое счастье!"
Между прочим, все виды "счастья" у них самые настоящие, неподдельные, изготовленные под чутким руководством опытного шефа-француза. И даже круассаны "те самые", ничуть не отличаются от парижских.
Все прочее ничуть не хуже, а уж обстановка совершенно волшебная. Затягивает, и непросто потом заставить себя выйти на холодную улицу. А когда выходишь, непременно обещаешь себе: "Я сюда еще вернусь".
И в названии у них отражена сама суть - кафе-кондитерская "Счастье".

P.S. Нет, это никакая не платная реклама. Я действительно в невероятном восторге от этого кафе - не хуже, чем в Европе. Всем советую.
ayatel: (try me)
Второй раз поучаствовала в чайном состязании у [livejournal.com profile] decart. Что положительно - свой любимый чай тегуанинь ван я узнаю, с остальными пока хуже.
Хороший чай ничем не хуже всеми уважаемых вина или кофе - его можно смаковать, чувствовать оттенки вкусов, да и чайная церемония - прекрасный ритуал.
Легенды про происхождение чаев меня особенно радуют. Так что, Илья, за сайт http://olong.ru отдельное спасибо - там много всего увлекательного.
ayatel: (being glad)
В ближайшую субботу собираюсь на Фудшоу
Оно не просто так, а еще и посвящено зимним праздникам. Кто хочет?
Надо бы выбраться на выставку-ярмарку "Дары волхвов".
Не покидает ощущение, что я видела объявление про декабрьский I love you, you are perfect, now change. Это был глюк? А то я все никак не могу посмотреть эту постановку, обидно даже...
ayatel: (try me)
А мы, а мы завтра едем на ярмарку "Пир", вот.
Хочу набраться там вдохновения, попробовать всякие диковинки, посмотреть, что нынче интересного делают наши шоколатье и не только они.
А в Арт-центре Ветошном выставка про Леонардо да Винчи. Хочу туда в середине мая. Кто готов составить компанию?
ayatel: (being glad)
Весна пришла, да и с самого начала недели все налаживается. Сегодня приехала наконец посылка с ништяками от амазона. Жаль только, что один термометр не пережил дороги. Зато все остальное радует, особенно формы в виде ракушек, которые ехали сначала из Англии на Аляску, потом в ЛА, а оттуда в Москву.
Я все-таки участвую в конкурсе на Шоколатье.ру, все выложила, но до сих пор не знаю, когда жюри будет решать, что да как. Мои работы там в блоге можно посмотреть.
Ну и кулаки подержать тоже не помешает ;)
А еще я снова человек читающий, так что да здравствует подготовка к грядущему ролевому сезону!
ayatel: (try me)
Наконец-то сотворенные конфеты встретились, во-первых, с [livejournal.com profile] crazygottis, а во-вторых, с ее камерой.
Под катом две штуки, о которых я давно мечтала.
И конфетный монстр, конечно! )
ayatel: (try me)
Только сейчас собралась похвастаться тем, что мы делали в Воронеже неделю с небольшим назад.
На сей раз у нас была [livejournal.com profile] _lito_, поэтому есть красивые фото.
Посмотреть на красоту )
ayatel: (try me)


Сфотографировали мыльницей, увы, но впереди еще эксперименты.

Уже жалею, что заказала только эти формы и пожадничала денег на классику. Ну ничего, все еще впереди. Как вспомню зато, как мы начинали эксперименты с шоколадом года 4 назад, когда вообще ничего не было...
ayatel: (try me)
Между прочим, постепенно расту и учусь всякому новому.
Сегодня сделала домашний паштет. Ну что вам сказать? Я не знаю, как теперь выживать на полигонах с помощью странного продукта Hame :)
Если надо, рецептом могу поделиться - там все очень просто, и времени уходит около 30 минут.
Еще недавно научилась делать Крамбл - это такой английский пирог наоборот - внизу фруктовая начинка, а сверху крошка (крамбл) из теста. Замечательная штука, особенно если с пломбиром.


Картинка не моя, потому что мыльница стара и не осиливает приличную макросъемку.
Мой крамбл был похож на этот, только теста поменьше.
Альбом: разное для жж


Разумеется, его давно уже нет с нами :)))

Квест на сезон яблок - настоящий штрудель. По этому поводу можно собираться ко мне в гости, я буду рада.

Рецепты по заявкам )
ayatel: (try me)
Я-таки сделала его. Крем-суп из шампиньонов!
Внезапно вышло так клево, что я еле отговорила себя от второй тарелки.
Определенно, чревоугодие - мой любимый грех :)))

Ах, да. Выяснилось, что моя кошка-баклажан любит играть. Но только тогда, когда ее никто не видит :)))
ayatel: (with maple)
Лоран Бан написал на фейсбуке, что собирается на U2. В своей обычной манере... :)))
U2 !! Stade de France !! J'avoue, ça fout une belle claque !! BONO, the One !!
Мироздание такое мироздание :)

А я сижу думаю, что выбрать - чизкейк или манЁвры? :)))
ayatel: (magic)
Блюдо лета - это не тушеные кабачки, как я думала раньше. Примененный в июле метод "включи духовку на полчаса, уйди в другую комнату, а потом достань готовую вкусную еду" больше не работает, потому что от включенной духовки надо бы теперь прятаться в другой квартире, не ближе.
Но, к счастью, на свете существует ГАСПАЧО!
О райская пища! Ее не надо варить, жарить или запекать вообще.
Чтобы вкусить блаженство, надо:
2 средних помидора
сладкий перец
немного огурца
ложка оливкового масла
чуть-чуть тертого чеснока
специи или зелень для салатов
пикантный соус типа Вустерширского
соль

Что с этим всем делать без плиты?
Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы, перец и огурец мелко порезать. Закинуть все в блендер вместе с приправами и превратить в кашицу.
А можно и без блендера!
Помидоры без кожицы растолочь толкушкой для картошки, перец и огурец потереть на мелкой терке.
"Кашу" можно по вкусу развести холодной водой и добавить в нее бекон или грудинку или вареное яйцо или сухарики - в общем, к чему душа лежит. Можно еще лимонный сок добавить или дольку лимона.
Это очень вкусно, сытно, если с добавками и освежает. В общем, идеальная еда без особого труда :)

P.S. Господи, благослови испанцев за то, что они придумали гаспачо!
ayatel: (chocolate)
Это невероятно, но правда!
Наконец-то!
Сегодня!
Меня научили крутить РОЛЛЫ!!!
ayatel: (roller skates)
Жизнь определенно удалась. Печем с [livejournal.com profile] gwendolyn_gobbs брауни с кабачками под новую рок-оперу про Моцарта.
Ужасно волнуюсь за результат, хотя известно, что барсуки из наших рук съедят почти все что угодно.
Завтра едем на базу к факультету на выпускном погудеть. Чую, будем жечь. Для себя уж точно.

Profile

ayatel: (Default)
ayatel

March 2014

S M T W T F S
      1
2 34 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 10:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios